赵晗

赵晗（1985年7月1日-2025年9月18日），男，云南昆明人，汉族，中国人民大学国学院首届毕业生，曾任云南省工商业联合会副会长、中华全国青年联合会第十三届常务委员会委员、云南云海肴餐饮管理有限公司董事长。

2004年，赵晗考入中国人民大学历史系学习，后转到新成立的国学院，成为首届国学院毕业生。之后，他继续攻读国学院中国古代文学专业硕士。2009年，赵晗和3个志同道合的伙伴，在北京后海创办了第一家云海肴餐厅。之后，赵晗和团队先后创立云南菜连锁品牌“云海肴”、“刀小蛮”，拥有150家直营店，销售额突破10亿元，成为滇菜连锁品牌领跑者。2019年，云海肴开始开拓海外市场。2024年12月，赵晗卸任云南云海肴餐饮管理有限公司董事长职务。2025年3月起，赵晗陆续从云海肴上海市、武汉等餐饮管理公司法定代表人职务上退出。2025年9月18日14时43分，赵晗因突发心肌梗死，经医治无效在昆明同仁医院病逝，年仅40岁。

2018年，赵晗荣获2017-2018食品安全普法先进工作者。2019年10月，赵晗荣获第十届“中国青年创业奖”，2020年9月，他又获得云南省第五届兴滇人才奖“企业经营管理人才奖”。

人物生平

早年经历

2004年，赵晗考入中国人民大学历史系学习，后转到新成立的国学院，成为首届国学院毕业生。之后，他继续攻读国学院中国古代文学专业硕士。在中国人民大学读书时，他结识了北京知名的“一坐一忘”云南餐厅老板，便萌生了自己在北京开云南餐厅的想法。

创业经历

2008年，赵晗携手堂哥吕志韬、好友户峰阳及朱海琴，组建起一支80后餐饮创业团队。2009年10月，赵晗与团队在北京市什刹海银淀桥头开出了云海肴的首家门店，正式打响品牌名号。2010年，团队及时调整经营策略，在中关村布局第二家门店，凭借精准的市场定位，云海肴逐渐打开知名度，积累了首批核心客群。2014年，品牌迎来发展关键节点，成功获得红杉资本与聚霖资本的联合投资，与此同时，赵晗将企业注册地迁回云南昆明。

在产品研发与供应链建设上，2016年，云海肴在昆明市建立专属米线工厂，研发出仅以米和水为原料、无任何添加剂的健康米线，从源头把控食材品质；2017年11月，品牌在昆明南强街开设云南省本地首家云海肴餐厅；2018年，工厂生产的米线成功通过美国食品药品监督管理局（FDA）认证，开创云南米线出口的先河。凭借稳定的扩张节奏、清晰的商业模式与深厚的滇味文化底蕴，云海肴一度被外界视作“有望登陆资本市场的餐饮新势力”。同时，赵晗也成为年轻一代餐饮创业者中的标杆人物。截至2019年，赵晗和团队创立的品牌在北京、上海市、广州市、苏州市等多个城市拥有157家直营店，销售额突破10亿元。

2024年12月29日，赵晗不再担任云南云海肴餐饮管理有限公司的法定代表人和董事长职务，并在2025年3月起陆续从云海肴上海、武汉等餐饮管理公司法定代表人职务上退出。

人物逝世

2025年9月18日14时43分，赵晗因突发心肌梗死，经医治无效在昆明同仁医院病逝，年仅40岁。此外，据赵晗家属发布的讣告显示，遗体告别仪式定于9月20日11时在昆明市殡仪馆“慎远厅”举行。

个人生活

赵晗的父亲名为赵林裕，母亲名为王金玲，他的堂哥吕志韬也是云海肴的创始人之一。

主要成就

赵晗带领团队先后创立滇菜连锁品牌“云海肴·汽锅鸡”“刀小蛮半只鸡过桥米线”“舔鼻尖”3个品牌，成为滇菜连锁品牌领跑者。2019年，云海肴开始开拓海外市场，将分店开到了新加坡。截至2025年7月，云海肴在国内29座城市拥有143家门店，均为直营模式，其中96.5%的门店位于商场内，在新加坡已开设5家门店。

赵晗创立的云海肴曾获评滇菜“进京入沪下南洋”首席示范企业、最具活力成长型企业。2017年上榜中国中央电视台“最受消费者欢迎十大餐厅”。2018年获中国粮油控股有限公司行业卓越品牌奖、最佳品牌影响力奖。2019年获CCFA连锁品牌创新奖。2024年入选《胡润中国餐饮品牌TOP100》。此外，云海肴还建立了餐饮培训体系，与中国8所新东方烹饪学校建立长期合作关系培养厨师长，与腾冲职业学校等5所学校签订校企合作实习、就业协议，每年输送100名学员前往一线城市锻炼。