生煎杭椒

生煎杭椒是一道美食，制作原料主要有杭州小尖椒、料酒、酱油、白糖、米醋、麻油、食用油。

基本简介

主料：杭州小尖椒

调料：料酒、酱油、白糖、米醋、麻油、食用油

烹制方法：

1、将杭椒洗净，切成长短均匀的段；

2、坐锅点火放入油，油热后倒入杭椒边煎边压待杭椒基本软了之后，加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖，出锅前倒入米醋、麻油即可。

特点：酸甜适中，杭椒鲜而不辣。

参考资料