牛肉夹饼

牛肉夹饼是一道美食，制作材料有面粉油、青红椒等。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

原料

面粉200g、水150g、酵母2g、10g面粉+10g油拌匀制成油酥、炖牛肉适量、青红椒各1个。

做法

1、酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，发酵至2倍大。

2、排气，分成四等分，揉匀，饧20分钟。

3、取一份，擀成椭圆行，刷上一层油酥。

4、上下三折，开口边捏紧。旋转90度，再擀开，刷油酥。

5、上下三折，旋转90度，开口边捏紧。擀开即可。

6、其余三团同上。

7、锅里抹少许油，放饼小火煎至两面金黄即可。

8、做好的饼中间切开，塞上切碎的肉与青椒。浇少许肉汤。

参考资料