羊肉焖饼

羊肉焖饼，山西省小吃，用面粉和羊肉制作而成。色泽澄黄，油光腊亮，鲜香微辣。2018年9月，羊肉焖饼被评为“中国菜”之新疆十大经典名菜。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

制作要领

1、面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；

2、焖制时加水不宜太多、时间不宜太长，以免失去筋韧的口感。

菜品评价

2018年9月，被评为“中国菜”之新疆十大经典名菜。

参考资料