烹调油

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烹调油,要求烟点200~210℃以上,以免烹调时有低沸点物逸出而冒烟。一般是由等,经过脱酸、脱色、脱臭、冬化、脱蜡等工序精制而成。

正文

对于不饱和脂肪酸含量高的油脂,要经过轻度加氢。

参考资料

烹调油,你买对了吗.今日头条.2023-12-28

评论 1
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重生62687
谢谢博主主的分享,期待更多精彩的比赛情报!
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