丰镇月饼

丰镇月饼是内蒙地区特有的传统月饼，以小麦面粉、红糖、胡麻油、水、小苏打为主要原料。丰镇月饼的特点是色泽鲜润，焦黄松软，香脆可口，绵甜悠长，油而不腻，常吃常新。因丰镇市地区盛产，故名丰镇月饼。丰镇月饼的做法是将面粉中加入水、小苏打、胡麻油、红糖等材料，和成面团，发酵1小时，然后分成几等份，整形，点缀芝麻，放入烤箱烤制而成。丰镇月饼的制作技艺被列入2009年第二批自治区级非物质文化遗产名录。