油酸分子

一种脂肪酸。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸。油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一

正文

一种脂肪酸。

分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。

学名顺式-9-＋八(碳)烯酸。

油酸与其他脂肪酸一起，以甘油的形式存在于一切动植物油脂中

油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一

参考资料