凉拌鸡血需要新鲜的鸡血做成。
制作方法
1、鸡血买回清洗干净，注意洗时尽量不要弄碎。
2、鸡血装入碗中，分别放入适量盐，味精，酱油，醋，花椒粉，葱，姜，蒜，辣椒粉，醋和蒜可多放些。
3、最后撒上炸制好的花生米，拌匀，就可以了。
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