菊花糕

菊花糕是广东梅州传统名糕点之一，菊花糕在潮汕地区已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语。

菜品特色

菊花糕是潮汕名糕点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语。

做法

主料

辅料

做法步骤

1. 六杯水加十朵菊花煮沸，水一沸就熄火哦，时间长了会涩，用纱布滤掉菊花，或者一开始就把菊花包在沙布里煮，省得再滤.

2. 在菊花水里加入十克冰糖，倒入洋菜粉,一边搅拌一边加热，一沸马上熄火.

3. 把煮好的水倒入模子里，再加入枸杞碎，放凉.

4. 倒出来就完成了。如果用刀尖延边划一下，会比较容易倒出来.

参考资料