糯米滋

糯米滋是福建省著名的传统小吃，色泽洁白，口感软糯。

将糯米粉、澄粉拌匀，加入开水，充分搅拌均匀。加入适量的冷水，和成面团备用。将和好的面团分割成20克大小的剂子，包入适量的经典五仁馅，用手搓成椭圆形的坯子。将加工好的生坯入沸水锅中煮熟，捞出后迅速放入椰丝中，滚粘上一层椰丝即可食用。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

菜品特色

色泽洁白，口感软糯。加上豆沙·花心薯奶油或别的馅，口感会更好一些。

参考资料