乌鸡煲

乌鸡煲是一款美味健康的养生煲。所需主要原料有乌鸡500克，田七、盐各适量。制作方法简单，只需将乌骨鸡、田七加适量水，用大火煨至鸡块熟烂，加盐调味即可。

原料

乌鸡500克，田七、盐各适量。

制法

1．乌骨鸡洗净切块。

2．乌骨鸡、田七加适量水，用大火煨至鸡块熟烂。

3. 待鸡块熟烂后加盐调味即可。

作用

与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。

参考资料