七彩杂锦煲

七彩杂锦煲是一道以牛肉丸、鱼丸为主要食材制作的美食。

基本信息

【菜谱名称】七彩杂锦煲

【所属菜系】全部

【口味特点】 (客家菜)

制作原料

牛肉丸（4个）、鱼丸（7个）、炸卷（7件）、猪肝（50克）、冬菇（5克）、墨鱼目（25克）、猪腰（25克）、猪油（25克）、瘦肉（50克）、白菜（150克）、葱（1条）

制作过程

一、将牛肉丸、鱼丸、炸卷、猪肝、猪腰、瘦肉均切片，黑鱼、冬菇浸湿切片，葱切寸段。

二、先将以上各种材料放入瓦罐内，用水煮约十分钟，后加猪肝、猪腰，再以油、盐调味，煮滚即成。

参考资料