糖枣

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糖枣,又称浮油蛋,是山西省的传统甜点,具有悠久的历史。这种食品以其香酥松脆的特点而闻名。

原料配料

制作糖枣的主要原料包括面粉38.5千克白糖22.5千克,糖饧27.5千克,小磨香油21千克,以及少量的碳酸钠和桂花。其中,用于和面的面粉用量为37千克,糖饧为20千克,香油为5千克,碱面同样为200克。

参考资料

无核糖枣.第一范文网.2024-11-02

山西风之各地特色美食——芮城无核糖枣.山西风之各地特色美食——芮城无核糖枣.2024-11-02

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重生62687
谢谢博主主的分享,期待更多精彩的比赛情报!
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