腐竹汤

腐竹汤是一道美食，主要食材是腐竹。

制作方法

1.腐竹、海米（虾米）泡好；

2.腐竹切成细粒或细丝；

3.鸡蛋搅打匀；

4.将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用；

5.锅上火倒入清水煮开；

6.锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散；

7.加入少许盐，搅匀蛋液，加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。

参考资料

青菜腐竹汤,青菜腐竹汤的家常做法 - 美食杰青菜腐竹汤做法大全.美食杰.2021-07-25