大寺猪肚巴

大寺猪肚巴是广西钦州市大寺镇的特产，独特风味，色香俱全。猪肚巴油炸用柴火铁锅制作，这样炸出来的猪肚巴才够黄够脆，猪肚巴做法很独特，在钦州地区较为著名，由于做法很复杂，产量较少。

简介

猪肚巴是钦州市大寺镇的特产，风味独特，色香俱全。猪肚巴油炸的全过程一定要用柴火铁锅，这样炸出来的 猪肚巴才够黄够脆，猪肚巴做法很独特,，在大寺无人不晓。由于大寺原料有限，而且做法很复杂，产量较少。

历史来源

大寺猪肚巴已传三代，至今已经有快70年的历史，而且做法不传外人，传儿不传女，由于做法很独特。

参考资料