炒莲藕

炒莲藕是一道菜品，制作原料有莲藕、葱、红辣椒等。

制作工艺

1.莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡；

2.葱洗净切段；

3.红辣椒洗净，切丝；

4.将植物油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝、红辣椒丝炒匀；

9.加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。

参考资料